儿时的味道

儿时的味道

              作者：靖海卫

儿时的一些经历和感受总是那么的让人难以忘怀，虽然没有年长的人生和丰富的阅历，也没有深刻的思想和文化，更没有刻意地去记忆，但他可以使你一生萦绕心头，永怀不忘。

在我四、五岁的时候，父亲领着我到上海看望我的三伯，结果没有见到，因为此时三伯因事在扬州，我们只好辗转前往扬州。前往扬州需要坐船，记得那天是早晨，江上白茫茫一片，江水泛黄很是好奇。在乘坐横渡长江到扬州的轮渡上，船上有早餐卖，父亲在船上给我买了一碗有红枣的甜米粥喝，那种甘甜醇香可口的感觉让我喝完后还想喝，但此时船已到码头靠岸了，上岸后我还意犹未尽的感觉，向父亲问及红枣稀粥如何做的，怎么这么好喝？就是这一碗粥，过后我还念念不忘地多次向母亲提及此事，目的是也要她做这种粥喝，但都不了了之，没有这个口福了。这碗粥让我耿耿于怀了不知多长时间，真是“十年一觉扬州梦”，也就是这碗粥，可能是我对美食最早的记忆。

记得在二十世纪五十年代末六十年代初的样子，那时的我家住在工村第一幢八排，一天上午我到四幢宿舍区玩耍，近中午时分要吃饭的时候，我回家路经三幢时，看见一家人的门敞开着，里面围着桌子坐着几位叔叔正在吃饭，这时，一位面色红润的叔叔（可能是饮酒了），我不知道他的名字只知道相貌，手里用筷子夹着一块肉从里面出来，执意要往我的嘴里塞，我拗不过他，只好张嘴含住这快肉，原来这块肉竟是一块鸡肉，不知道是怎么回事，感觉香喷喷的特别好吃。可能是经过酒料的烹制，还是什么特殊的加工方法?也许是自己此时肚子饿了的缘故？要不成是英州的水土好，孕育出优良品质的家禽成就了这样的美食？觉得自己从来没有吃过这么好味道的鸡肉，真是让它的余香绕梁三日，回到家，我还把这件事情告诉了母亲。不知道怎么搞得，就是这么一块鸡肉让我记忆犹新，在我的心头萦绕了五十多年，或可能将是一辈子，它好像是我一生记忆中最好的美味。如今几十年过去了，应该说各种食物比过去丰富多了，吃的也多了，遗憾的是，无论如何怎样也找不回儿时的那种味道和感觉，再也没有吃到这种美味的鸡肉了。

另一件事，是儿时家住工村四幢好像是五排房子的时候，在雨季一个细雨濛濛的日子里，我们孩儿都被迫呆在家里不能出去玩耍，忽听马路上有叫买声，原来是附近村民挑着木桶装着豆浆叫卖，母亲拿着水杯出去买了一杯豆浆回来给我们孩子喝。豆浆是何物，我们孩子从来不知道，喝了后才知道好喝，放了糖的豆浆特别好喝，一饮而尽很快就喝完了，可能也是生平第一次喝豆浆，那种甜美沁人肺腑的感觉使我欲罢不能，久久不能忘怀，不知怎么搞的，也是仅此一次，以后寻寻觅觅再也没有遇到这样好喝的豆浆了。记得我在樟坑上“五七中学”时，一次学校食堂做豆腐，我和晓红同学到食堂看见磨好的豆浆放在一个大容器盛着，如饥似渴的感觉顿时油然而生，不顾一切后果渴望马上喝上一大碗，在没有经过食堂厨师的同意下，各自用自己的饭碗盛了一大碗喝，喝入口中后感觉不对劲，没有儿时的那种感觉，不是那种味道，大失所望，以至于过后出现中毒呕吐现象，不得已到医务室找医生治疗。而后才知道豆浆没有经过煮沸是有毒的，不能食用。真是后悔莫及出尽洋相，以至于晓红同学受到大家谴责，而我知道虽然没有受到谴责，是同学们不好意思，但内心感到十分自责，是我的主张导致晓红同学受连累，现在回想起来真是好笑。

对于美食的儿时记忆，何止几个第一次，如今有些事情让人想起来真是不可思议。难道过去的感觉是因为儿时长身体时迫切需要使然？是初涉人生经历少，感受所以深刻吗？是生活清贫，物资匮乏，生活的窘迫，对美食渴望迫切吗？我想人人都会有一些不同的深切感受吧?也可能是如今生活水平提高了，各种美味佳肴都饱尝和享用的多了，味觉已经麻木不仁了吧?遗憾的是，如今，当我每每想起和寻找儿时的那种美味时，无论如何也找不到也找不回儿时的感觉了，心中总有一种怅然偌失和留恋的心情。什么原因，是否如此，看来也没有必要也不必认真追究了。但有一点，儿时感受的味道是最令人难以忘怀的，这在一个人的一生所有记忆中，应该可以证实和找到答案的吧。

时光如流水匆匆而过，永不复回，儿时的童年已经离得越来越远，不再拥有，往事只能回味……。

                        二0一四年二月二十五日